안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 외식업계에서 성공하기 위해 가장 중요한 것은 무엇일까요? 바로 신규 고객을 끌어들이고, 이들을 단골 고객으로 만드는 것입니다. 치열한 경쟁 속에서 우리 가게만의 매력을 보여주고, 한 번 방문한 손님이 계속 찾게 만드는 비법을 이번 글에서 알려드립니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 바탕으로 작성되었습니다.( 출처:신규 고객을 만들고, 단골 고객은 지키는 비결을 공개합니다|배민외식업광장 )신규 고객 유치의 시작은 SNS!가게를 처음 시작할 때, 또는 아직 상권에서 자리를 잡지 못한 사장님들께 가장 중요한 것은 신규 고객 창출입니다. 전문가들이 가장 추천하는 방법은 바로 SNS 마케팅입니다. 📱 SNS 활용법인스타그램과 같은 플랫폼을 적극적으로 활용하세요. 사..

안녕하세요 위커프입니다! 🙌 카페를 운영하시는 사장님들께 가장 큰 고민 중 하나가 '카공족'입니다. 공부하는 카페 이용자, 즉 '카공족'이 늘어나면서 카페 내 회전율 저하와 영업 방해 등 다양한 문제가 발생하고 있어요. 이 현상에 대해 카페 사장님들과 카공족, 일반 소비자 간의 의견이 충돌하는 상황입니다. 이번 글에서는 카공족에 대한 현황과 사장님들의 대응책을 살펴보겠습니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 바탕으로 작성되었습니다.( 출처:카페에서 공부하는 카공족, 이대로 괜찮을까?|배민외식업광장)카공족의 증가, 그리고 문제점'카공'은 '카페에서 공부하기'의 줄임말로, 이제는 한국 어디서나 흔히 볼 수 있는 모습이 되었어요.여론 조사 기관 '한국리서치'의 조사에 따르면, 응답자의 92%가 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 외식업계에서 사장님들의 고민 중 하나는 어떻게 하면 새롭고 매력적인 사이드 메뉴를 만들어 매출을 높일 수 있을까 하는 점입니다. 트렌디한 메뉴를 따라잡고 싶은 마음은 굴뚝같지만, 매번 새로운 레시피 개발이 쉽지 않은데요. 이에 배민아카데미와 CJ제일제당 크레잇이 손을 잡고,7주간의 사이드 메뉴 레시피 컨설팅 교육을 통해 사장님들의 고민을 해결하고자 했습니다. 자세한 이야기를 함께 살펴볼까요? 😉 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:'매출 효자' 사이드 메뉴, 간단한 재료로 쉽게 만들 수는 없을까?|배민외식업광장 )교육 프로그램의 주요 내용이번 교육은 CJ제일제당 크레잇 제품을 활용해 간편하면서도 트렌디한 사이드 메뉴를 개발하는 것..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 장사하면서 고객 응대가 어려운 순간, 특히 손님의 요구를 거절해야 하는 상황이 종종 발생합니다. 이때 어떻게 하면 손님의 기분을 상하지 않게 하면서도 매장의 규칙을 지킬 수 있을까요? 오늘은 배민외식업광장에서 소개한 고객 응대 노하우를 통해 손님과의 소통을 좀 더 매끄럽게 할 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:거절이 어려운 사장님을 위한 고객 응대 노하우|배민외식업광장 )🔍 쿠션 화법으로 부드럽게 거절하기어떤 제안이나 부탁을 거절해야 하는 상황에서 '쿠션 화법'을 사용하면 손님에게 부드럽게 의사를 전달할 수 있습니다. '안 됩니다'라고 직설적으로 말하기보다는, 다음과 같은 마법의 세 단어를 사용해..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 요즘 외식업계의 트렌드를 이끌고 있는 중요한 키워드는 '가성비'입니다. 고객들이 합리적인 가격에 좋은 품질의 메뉴를 찾으면서, 이런 고객들의 니즈를 충족시키는 것이 성공의 열쇠가 되고 있죠. '뜸들이다'는 이러한 전략을 통해 전국 가맹점 150여 개를 운영하며 많은 고객의 사랑을 받고 있는데요. 이 브랜드의 강진석 대표가 들려주는 성공 노하우와 전략을 함께 알아볼까요? 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처: 가성비 메뉴로 고객 마음 사로잡은 '뜸들이다' 비결은? | 배민외식업광장)🥄 1인 가구와 오피스 상권에 맞춘 메뉴 전략'뜸들이다'는 한 끼 식사로 만족할 수 있는 덮밥 메뉴와 국, 찌개 메뉴를 중심으로 빠르게 성장해왔습니다. 대..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 고객 응대 과정에서 가장 난감한 상황 중 하나는 바로 컴플레인입니다. 불만을 가진 고객을 어떻게 달래고, 다시 우리 가게를 찾아오게 할 수 있을까요? 오늘은 에서 소개된 고객 컴플레인 대응법을 바탕으로, 사장님들께 도움이 될 수 있는 노하우를 전해드릴게요. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처: 고객의 컴플레인에 대응하는 방법 😡→😃!)1. 고객의 불만, 사과로 시작하세요 🍎컴플레인이 들어온 그 순간, 제일 먼저 해야 할 것은 즉각적인 사과입니다. 문제의 원인이 무엇이든, 고객이 느낀 불쾌함에 공감하고, 진심 어린 사과를 전하는 것이 핵심입니다.2. 감정에 공감하며 진심을 전하세요 💕단순히 사과하는 것에 그치지 말고, 고객의 불..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 장사하면서 단골 고객을 만드는 것이 왜 중요한지 아시나요? 동네 장사, 골목 장사일수록 단골 손님이 늘어날수록 매출 안정에 큰 도움이 되죠. 오늘은 장사 초보 시절, 단골의 중요성을 깨닫지 못해 어려움을 겪었던 인천의 작은 매장 신지은, 최경선 사장님의 이야기를 나눠보겠습니다. 유동 인구가 적은 시장 골목에서 어떻게 단골을 만들어 위기를 극복했는지, 그 비법을 지금부터 알아보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:장사 권프로가 들려주는 단골 만드는 법|배민외식업광장 )1. 손님에게 메뉴를 자세하게 설명하기손님에게 음식을 낼 때, 단순히 메뉴만 내기보다는 정성스럽게 설명해 보세요. 메뉴에 담긴 스토리와 사장님의 자부심을 전하면 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님, 메뉴판에 어떤 신경을 쓰고 계신가요? 메뉴판은 단순히 메뉴를 나열하는 곳이 아닙니다. 손님과의 첫 대면에서 중요한 역할을 하는, 손님과의 약속이자 첫인상입니다. 잘 만든 메뉴판은 손님의 구매 결정을 돕고, 더 나아가 매출에도 영향을 미칠 수 있는데요. 오늘은 ‘사진이 필요한 메뉴판’과 그 제작 방법에 대해 알아보겠습니다.이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처: 메뉴판에 사진 넣기 고민이세요? 솔루션 전달합니다!)1️⃣ 메뉴판에 사진이 필요한 경우는 언제일까요?메뉴 사진은 손님들이 메뉴를 선택하는 데 큰 영향을 줍니다. 특히, 아래와 같은 상황에서는 사진을 사용하는 것이 좋습니다. ✔️ 메뉴명이 특별해 즉각적으로 이해하기 어려울 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 빠르게 변화하는 외식업계와 치열한 경쟁 속에서도 고객의 마음에 오래 남는 식당이 있습니다. 이런 식당들은 경제난과 같은 어려운 시기에도 꾸준히 성장하는 비결을 가지고 있죠. 오늘은 고객 경험을 통해 오래도록 사랑받는 식당의 비밀을 소개해 드립니다. 외식업계 전문가들의 노하우를 바탕으로, 고객 경험의 3가지 핵심 포인트와 성공적인 사례를 알아볼게요!이 글은 배민아카데미의 '살아남는 식당의 비밀' 특강 내용을 정리해 작성되었습니다.( 출처: 고객의 기억에 오래 남는 식당에는 어떤 비밀이? | 배민외식업광장 )🍳 고객의 경험은 즐거워야 한다고객에게 즐거운 경험을 제공하는 식당은 오래 기억에 남습니다. 맛있는 음식을 넘어, 방문하는 것 자체가 즐거운 경험이 될 수 있는 식당이 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님, 혹시 테이블과 의자 높이만 잘 선택해도 매출이 올라갈 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 의외로 테이블과 의자의 높이는 고객의 편안함과 기분에 큰 영향을 미치는데요. 손님이 식사를 하면서 느끼는 편안함은 고객의 재방문율과 매출에도 직결됩니다. 오늘은 고객의 기분에 영향을 미치는 테이블과 의자의 적정 높이를 알려드리려고 합니다. 매장 인테리어에 신경 쓰시는 사장님들이라면 놓치지 마세요! 😉이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 글입니다.( 출처: 매출을 높이는 테이블과 의자 높이는 따로 있다?! | 배민외식업광장 )1. 편안함을 느끼는 의자 높이는? 💺의자 높이가 고객의 기분을 좌우한다는 사실, 알고 계셨나요? 적정한 의자 높이는 약 27cm..