안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님들께서 식당 운영 시 꼭 필요한 식용유, 저렴하게 구매하는 것도 중요하지만 다 쓴 후 처리를 어떻게 하느냐도 큰 고민거리죠. 사장님들의 이런 걱정을 덜어드리고자 '폐기름 수거 서비스'와 식용유의 올바른 처리 방법을 소개합니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:저렴하게 구매한 식용유, 똑똑한 사후 처리법!|배민외식업광장 )배민상회에서  폐기름 수거 서비스를 지원합니다!식당을 운영하는 사장님들이라면 폐식용유 처리에 대해 고민이 많으셨을 텐데요. 배민상회에서 식용유를 구매할 때 비즈머니와 비즈포인트를 사용해 구매할 수 있으며, 동시에 폐기름 수거 서비스도 신청할 수 있습니다. 이 서비스를 통해 사장님들은 사용한 폐기름을 간편하게..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 매장에서 인기 있는 탄산음료는 어떤 제품일까요? 배달의 민족의 ‘배민상회’ 데이터를 바탕으로, 사장님들이 가장 많이 찾는 탄산음료와 그 이유를 알아봤습니다. 매출에 도움이 되는 원가 관리 팁도 함께 살펴보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:다른 사장님이 가장 많이 산 인기 탄산 음료는?|배민외식업광장 )가장 많이 판매된 탄산음료는? 📊배민상회에서 지난 1년 동안 가장 많이 거래된 탄산음료는 펩시 콜라였습니다!  펩시 콜라가 1위를 차지한 이유는 무엇일까요? 전체 거래액을 기준으로 2위는 코카콜라, 3위는 사이다, 4위는 토닉워터였는데 특히 펩시 콜라가 인기 있는 이유는 비용 효율성 때문이라고 해요.MD가 분석한 인기 비결 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 감자 튀김은 다양한 사이드 메뉴로 활용도가 높은 인기 아이템인데요. 손질에 시간과 노력이 들어가지만, 냉동 감자 튀김을 사용하면 이 문제를 손쉽게 해결할 수 있어요. 이번 글에서는 냉동 감자 튀김의 종류와 함께, 가게 운영에 도움을 줄 위커프 손익관리 템플릿을 소개합니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처: 🍟 냉동 감자 튀김, 종류가 10가지나 된다고? | 배민외식업광장 )냉동 감자 튀김의 종류, 무엇이 있을까요?1️⃣ 슈스트링(채감자)패스트푸드점에서 흔히 보는 얇은 감자튀김입니다.메인 음식의 보조 역할로 많이 사용돼요.2️⃣ 크링클컷 (주름 감자)  물결 무늬의 두꺼운 감자튀김으로, 감자 맛이 더 잘 느껴집니다.맥주집, 브런..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 만점 식재료, 무엇인지 아시나요? 🥰 사장님들께서도 한 번쯤은 사용해보셨을 이 식재료는 계절이나 날씨에 상관없이 고객들의 주문량이 꾸준히 많은데요. 바로 연어입니다! 특히 노르웨이 생연어 필렛은 얼리지 않고 항공 직송으로 신선도와 품질이 뛰어나며, 식재료로서 높은 만족도를 자랑합니다. 이번 포스팅에서는 생연어 필렛의 인기 이유와 부위별 특징, 그리고 다양한 활용법을 소개해드릴게요. 😊 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처: 인기만점 생연어, 다양한 요리에 활용해보세요)01. 쫀득한 식감의 연어 등살 🍣추천 업종: 일식, 카페/디저트활용 요리: 초밥, 덮밥, 샐러드연어 등살은 지방이 적당히 섞여 있어 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 어류 칼럼니스트의 수산물 정보가 궁금하신가요? 생선을 취급하는 사장님부터 회를 좋아하는 사람들까지, 모두 주목해주세요! 이번 포스트에서는 싸다는 이유로 인기를 끌었던 횟감들이 과거에 어떤 문제를 겪었는지, 또 현재 주의해야 할 점들을 소개합니다. 식재료에 대한 올바른 정보는 언제나 유익하니까요 😉 지금부터 함께 알아보시죠! 😊 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처: 생선회 전문가가 말하는 원산지 확인이 필요한 생선회🚨 | 배민외식업광장)1. 틸라피아(역돔) 🐟아프리카산 민물고기인 틸라피아는 식용으로 인기가 많습니다. 우리나라를 비롯해 동남아시아 여러 지역에서도 양식이 이루어지고 있는데요. 과거 대만의 양식장이 폐수로 오염되어 논..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 바쁜 영업 시간, 냉동 고기를 빠르게 해동해야 할 때가 많으시죠? 조리 시간이 길어지면 손님들이 기다리는 시간이 늘어나고, 그렇다고 미리 고기를 꺼내두면 신선도가 걱정되실 겁니다. 그래서 이번 포스트에서는 사장님들을 위한 다양한 고기 해동 방법을 실험해보고, 가장 효과적인 해동 방법을 소개해 드리려고 합니다. 🥩 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:찾았습니다! 냉동고기 빠르게 해동하는 방법|배민외식업광장 )📌 이번 콘텐츠의 핵심 포인트✅ 사장님들이 자주 사용하는 냉동 고기 해동 방법을 실험해 봤어요!✅ 실험 결과와 함께 추천하는 가장 효과적인 해동 방법을 알려드립니다!✅ 냉동 고기 해동과 함께, 고기 관리 방법까지 소개합니다.사..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 🍣 생선회, 초밥, 고기, 돈까스, 동태탕 등 다양한 요리에 빠질 수 없는 고추냉이, 또는 와사비! 오늘은 다양한 생 와사비 제품을 비교하여 사장님 가게에 맞는 제품을 찾는 시간을 가져보려고 합니다. 최근에는 와사비 맛이 나는 과자, 아이스크림, 땅콩 등 다양한 제품들이 인기를 끌고 있죠. 이번 비교를 통해 어떤 와사비가 어떤 요리에 어울릴지, 그리고 각각의 제품의 특징을 알아보도록 하겠습니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:선택의 시간! 생와사비(고추냉이) 7종 비교|배민외식업광장 )와사비(고추냉이)에 대해 알아볼까요?와사비 VS 고추냉이먼저, '와사비'와 '고추냉이'는 같은 식물일까요? 사실 이 둘은 다른 식물입니다. 와..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 최근 주류 시장에서 제로슈거와 무알코올 맥주 열풍이 불고 있죠? 건강을 고려하는 소비자들이 증가하면서 무알코올 맥주에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그래서 오늘은 무알코올 맥주를 취급할까 말까 고민 중인 사장님들을 위해 준비한 포스팅입니다. 무알코올 맥주에 대한 궁금증과 10종의 제품 비교를 통해 선택의 시간에 도움을 드리겠습니다! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:선택의 시간! 무알코올 맥주 취급을 고려한다면 🍺|배민외식업광장 )무알코올 맥주에 대한 궁금증 🔍 ✅ 무알코올 맥주는 알코올이 0%일까? 무알코올 맥주는 실제로 알코올 0%인 제품도 있지만, 1% 미만의 알코올을 함유한 제품도 있습니다. 국내 주세법에 따르면 알코..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 오늘은 사장님들께서 자주 겪는 고민 중 하나, 시든 채소를 싱싱하게 만드는 방법에 대해 이야기해보려고 합니다. 쌈용으로 내놓은 채소들이 금방 시들어버려 낭비되는 경우가 많으시죠? 하지만 더 이상 걱정하지 마세요! 이번 포스팅에서는 다양한 방법을 실험해본 결과, 채소를 다시 싱싱하게 만드는 최적의 방법을 알려드립니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:찾았습니다! 시든 채소를 싱싱하게 만드는 방법|배민외식업광장 )채소가 시드는 이유는 무엇일까요? 🌱채소가 시드는 이유는 수분의 증발 때문입니다. 채소는 수확된 후 더 이상 땅으로부터 영양분을 받지 못하고, 공기 중의 산소를 통해 호흡하면서 내부의 수분이 빠져나가게 됩니다. 이로 인해..

사장님 안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 오늘은 다양한 통조림 햄 10종을 비교해 사장님 가게에 가장 적합한 제품을 찾아보는 시간을 마련했습니다. 김밥, 볶음밥, 부대찌개, 샌드위치 등 여러 메뉴에 활용되는 통조림 햄은 그 종류도 다양하고, 성분과 나트륨 함량, 기름기 등에서 차이가 있기 때문에 고르는 것이 고민일 수 있죠. 이번 포스팅에서는 통조림 햄 10종의 특징과 맛을 비교해 보며, 사장님께 꼭 맞는 제품을 선택할 수 있도록 도와드리겠습니다. 이 글은 배달의민족 외식업과장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:선택의 시간, 통조림 햄 10종 비교 🔎|배민외식업광장 )1️⃣ 통조림 햄 성분, 원산지, 나트륨 함량, 가격 비교우선, 사장님들이 통조림 햄을 선택할 때 중점적으로 고려해야 할 성분..