안녕하세요 위커프입니다! 🙌 매장을 운영하는 사장님들, 매출을 지속적으로 유지하고 고객을 만족시키는 것이 쉽지 않죠?창업 이후 5년 동안 살아남는 가게는 10%에 불과하다고 합니다. 이 치열한 경쟁에서 살아남으려면 어떻게 해야 할까요?답은 차별화입니다. 오늘은 매장을 더욱 돋보이게 만들기 위한 차별화 전략, 특히 타겟 분석을 중심으로 메뉴 차별화를 효과적으로 이끄는 방법에 대해 이야기해보겠습니다.아래 내용은 배달의 민족 외식업광장에 발행된 아티클을 참고하여 작성된 글입니다. 내용 출처: https://ceo.baemin.com/knowhow/12944?one_depth=매출 상승&two_depth=메뉴관리식당은 하나의 무대많은 사장님들이 메뉴 차별화라고 하면 ‘메뉴 자체’에만 집중하는 경우가 많습니다...