안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 매장에서 인기 있는 탄산음료는 어떤 제품일까요? 배달의 민족의 ‘배민상회’ 데이터를 바탕으로, 사장님들이 가장 많이 찾는 탄산음료와 그 이유를 알아봤습니다. 매출에 도움이 되는 원가 관리 팁도 함께 살펴보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:다른 사장님이 가장 많이 산 인기 탄산 음료는?|배민외식업광장 )가장 많이 판매된 탄산음료는? 📊배민상회에서 지난 1년 동안 가장 많이 거래된 탄산음료는 펩시 콜라였습니다! 펩시 콜라가 1위를 차지한 이유는 무엇일까요? 전체 거래액을 기준으로 2위는 코카콜라, 3위는 사이다, 4위는 토닉워터였는데 특히 펩시 콜라가 인기 있는 이유는 비용 효율성 때문이라고 해요.MD가 분석한 인기 비결 ..
안녕하세요, 사장님들! 곧 다가올 겨울을 맞아 준비해야 할 인기 메뉴들을 소개합니다. 날씨가 추워지면 고객들은 따뜻하고 포근한 메뉴를 더 많이 찾게 되죠. 이번 포스팅에서는 겨울철 매출을 쑥쑥 올려줄 다양한 인기 메뉴 레시피를 준비했어요. 겨울맞이 이벤트와 시즌 메뉴로 활용해보세요! 😊 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:겨울에 잘 팔리는 인기 메뉴 레시피|배민외식업광장 )🍊 자몽 허니 블랙티상큼한 자몽과 달콤한 꿀이 어우러져 추운 겨울에도 활기를 더해주는 음료입니다.재료: 자몽 농축액 2스푼, 시럽 1.5펌프, 홍차 티백 1개만드는 법:자몽 농축액 2스푼을 컵에 넣어주세요.시럽 1.5회를 펌핑한 후, 홍차 티백을 넣고 뜨거운 물을 부어줍니다.티백이 우러나면 ..
안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 음식점 사장님들, 요즘 같은 시대에 조리과정을 간소화하면서도 객단가를 높일 수 있는 메뉴가 있다면 얼마나 좋을까요? 😊 짧은 조리시간과 높은 생산성, 거기에 주재료만 바꿔 다양한 메뉴 추가까지 가능하다면 금상첨화겠죠! 오늘은 간편한 조리법과 활용성이 높은 효자 메뉴를 소개해드리겠습니다. 고기덮밥과 닭볶음탕 레시피로 매출과 효율성을 동시에 잡아보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처: 객단가 올리는 간편한 한식 레시피 | 배민외식업광장)💡 고기덮밥으로 객단가를 높이는 꿀팁!고기덮밥은 다양한 고기 부위를 사용해 손쉽게 메뉴를 추가할 수 있는 메뉴입니다. 삼겹살이나 항정살 등으로 주재료를 바꾸거나, 매운맛을 추가하여 고객의 취향에 ..
외식업계에 불고 있는 비건 열풍! 🌿안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 200만 명에 달하는 국내 채식 인구를 잡기 위한 외식업계의 노력이 한창입니다. 최근 비건과 식물성 대체 식품이 떠오르면서 많은 기업들이 비건 시장에 주목하고 있는데요. 친환경, 동물 보호, 그리고 윤리적 소비에 대한 관심이 커지면서, 비건은 더 이상 소수만의 선택이 아닌 대중적인 트렌드로 자리 잡고 있어요. 오늘은 왜 외식업계가 비건에 주목하는지, 그 이유와 사례에 대해서 알아볼게요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처: 200만 채식 인구를 잡아라! 외식업계가 비건을 주목하는 이유🥬 | 배민외식업광장)1. 비건 시장의 급성장 🚀비건과 식물성 식품 시장은 빠르게 성장하고 있습니다. 코로나19..
안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님, 여러 개의 사업장을 운영하신다면 부가세 신고와 납부가 더 복잡하게 느껴지시죠? 사업장이 늘어날수록 부가세 신고와 납부에 대한 스트레스도 커지기 마련입니다. 오늘은 다수 사업장을 운영하는 사장님들을 위해, 부가세 신고를 더 효율적으로 처리할 수 있는 두 가지 절세 제도를 알려드릴게요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 바탕으로 작성되었습니다.( 출처:사업장이 여러 개라면? 절세를 위해 꼭 알아야 하는 제도!|배민외식업광장 )주사업장 총괄납부 제도와 사업자단위 과세 제도여러 사업장을 운영하는 경우, 부가세 신고를 보다 수월하게 할 수 있는 주사업장 총괄납부 제도와 사업자단위 과세 제도가 있습니다. 각 제도의 차이점과 적용 방법을 알아볼까요?1️⃣ 주사업장 ..
안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 외식업의 성패는 트렌드와 계절에 얼마나 민감하게 대응하느냐에 따라 달라집니다. 고객들은 계절의 변화를 메뉴에서 느끼길 원하고, 제철 재료를 활용한 브런치는 그 기대를 충족시킬 수 있는 최고의 선택이죠. 오늘은 사계절 내내 매출을 올릴 수 있는 브런치 메뉴와 제철 재료를 소개합니다. 사장님들도 이 달력을 참고해 매장에서 활용해보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:사계절 브런치 달력으로 매출 올려보세요! 📅|배민외식업광장 )봄: 싱그러운 나물로 입맛 돋우기봄나물 파스타 - 에코레 카페 앤 그로서리봄에는 입맛을 돋우는 쌉싸름한 나물들이 제격입니다. 냉이, 달래 등 봄나물은 신선하고 향긋해 봄철 요리에 안성맞춤이에요. 예를 들어,..
안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 요즘 외식업계의 트렌드를 이끌고 있는 중요한 키워드는 '가성비'입니다. 고객들이 합리적인 가격에 좋은 품질의 메뉴를 찾으면서, 이런 고객들의 니즈를 충족시키는 것이 성공의 열쇠가 되고 있죠. '뜸들이다'는 이러한 전략을 통해 전국 가맹점 150여 개를 운영하며 많은 고객의 사랑을 받고 있는데요. 이 브랜드의 강진석 대표가 들려주는 성공 노하우와 전략을 함께 알아볼까요? 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처: 가성비 메뉴로 고객 마음 사로잡은 '뜸들이다' 비결은? | 배민외식업광장)🥄 1인 가구와 오피스 상권에 맞춘 메뉴 전략'뜸들이다'는 한 끼 식사로 만족할 수 있는 덮밥 메뉴와 국, 찌개 메뉴를 중심으로 빠르게 성장해왔습니다. 대..
안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 운영 중인 식당의 마진율이 낮아 고민인 사장님들, 혹시 메뉴 구성을 점검해 보셨나요? 오늘은 양승일 외식업 컨설턴트가 전하는 '메뉴 마진 관리' 노하우를 소개해 드립니다. 양승일 컨설턴트는 6개 직영점을 운영하며 연 매출 90억 원을 달성한 경험을 바탕으로 실질적인 솔루션을 제시합니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처: 낮은 마진율이 고민이라면? 메뉴부터 점검해 보세요! | 배민외식업광장)✍️ 오늘의 장사 고민: "우리 가게 마진, 올릴 수 있는 방법이 있을까요?"사장님 Q돈가스 전문점을 1년간 운영하고 있습니다. 🧑🍳마진율이 10%도 되지 않아 고민이에요. 😔현재 메뉴를 유지하면서 마진을 올릴 방법이 있을까요? 🤔✅ ..
안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 음식점이나 카페를 운영하시는 사장님들께 드리는 좋은 소식! 부가세 절세 방법을 활용하여 세금 부담을 줄일 수 있는 '의제매입세액공제' 제도에 대해 알아보겠습니다. 가게 운영을 하시면서 면세 농산물이나 수산물을 구입할 일이 많으시죠? 이런 경우 의제매입세액공제를 활용하면 상당한 절세 효과를 기대할 수 있습니다. 이번 글에서 그 방법을 꼼꼼하게 알려드릴게요!이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 글입니다.( 출처:음식점, 카페 부가세 절세 가능! 의제매입세액공제 받는 법|배민외식업광장 )의제매입세액공제란 무엇인가요? 🤔의제매입세액공제란, 면세 사업자로부터 구입한 농축임수산물 등 면세품에 대해 매입세액을 공제받을 수 있도록 하는 제도입니다. 원래는 부가가..
안녕하세요, 위커프 팀입니다! 🙌 "매출은 오르는데 왜 이익은 그대로일까?" "인기 메뉴가 잘 팔려도 수익이 줄어드는 이유는 뭘까?" 이런 고민을 하고 계신 사장님들, 매출뿐 아니라 진짜 중요한 '손익 관리'에 대해 제대로 이해하고 계신가요? 배민 아카데미에서 진행된 강의의 핵심 내용을 바탕으로, 사장님의 가게 수익을 확실히 점검해볼 수 있는 방법을 소개합니다. 고물가 시대, 계산기와 친해지는 사장님만이 성공할 수 있어요! 🙌 ( 출처: 남는 장사의 핵심! 손익관리로 매출 말고 이익을 올리세요 💸)💡 손익 원가 관리의 3가지 기본 개념손익 원가 관리를 이해하려면, 매출, 비용, 이익 이 세 가지 개념을 정확히 알아야 합니다.💰 매출 = 메뉴를 팔아서 번 돈매출은 가게 운영의 기본입니다.하지만 ..