안녕하세요, 사장님들! 곧 다가올 겨울을 맞아 준비해야 할 인기 메뉴들을 소개합니다. 날씨가 추워지면 고객들은 따뜻하고 포근한 메뉴를 더 많이 찾게 되죠. 이번 포스팅에서는 겨울철 매출을 쑥쑥 올려줄 다양한 인기 메뉴 레시피를 준비했어요. 겨울맞이 이벤트와 시즌 메뉴로 활용해보세요! 😊 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:겨울에 잘 팔리는 인기 메뉴 레시피|배민외식업광장 )🍊 자몽 허니 블랙티상큼한 자몽과 달콤한 꿀이 어우러져 추운 겨울에도 활기를 더해주는 음료입니다.재료: 자몽 농축액 2스푼, 시럽 1.5펌프, 홍차 티백 1개만드는 법:자몽 농축액 2스푼을 컵에 넣어주세요.시럽 1.5회를 펌핑한 후, 홍차 티백을 넣고 뜨거운 물을 부어줍니다.티백이 우러나면 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 만점 식재료, 무엇인지 아시나요? 🥰 사장님들께서도 한 번쯤은 사용해보셨을 이 식재료는 계절이나 날씨에 상관없이 고객들의 주문량이 꾸준히 많은데요. 바로 연어입니다! 특히 노르웨이 생연어 필렛은 얼리지 않고 항공 직송으로 신선도와 품질이 뛰어나며, 식재료로서 높은 만족도를 자랑합니다. 이번 포스팅에서는 생연어 필렛의 인기 이유와 부위별 특징, 그리고 다양한 활용법을 소개해드릴게요. 😊 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처: 인기만점 생연어, 다양한 요리에 활용해보세요)01. 쫀득한 식감의 연어 등살 🍣추천 업종: 일식, 카페/디저트활용 요리: 초밥, 덮밥, 샐러드연어 등살은 지방이 적당히 섞여 있어 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 이번 포스트에서는 복날에 어울리는 몸보신 요리, 닭볶음탕 레시피를 소개해 드릴게요. 기력이 떨어질 때, 한 그릇 뚝딱 하면 힘이 불끈 솟는 요리죠. 🐔 특히, 이번 레시피에서는 특별한 식재료 고사리을 더해 영양과 맛을 모두 잡는 방법을 알려드립니다. 자세한 내용은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하였습니다.(출처: [귀열이네 요리비법] 닭볶음탕에 OOO 넣어서 몸보신 제대로 하는 레시피 | 배민외식업광장)🧑‍🍳 귀열쌤의 닭볶음탕 비법, 정리해드려요!이번 레시피의 핵심은 바로 고사리! 산에서 나는 소고기라 불리는 고사리를 닭과 함께 사용해 더욱 깊은 맛을 더했답니다. 식감은 물론이고, 풍부한 영양까지 챙길 수 있어요. 또한, 닭의 비린내를 손쉽게 잡는 방법도 함..

안녕하세요, 사장님들! 😊 오늘은 한국인의 소울푸드 중 하나인 제육볶음을 더욱 특별하게 만드는 비법을 소개해 드릴게요. 🍖 한식 기능장 유귀열 셰프와 함께하는 ‘귀열이네 요리비법’ 시리즈의 첫 번째 시간입니다. 흔히 제육볶음을 만들 때 사용하는 마늘 대신, 마늘종을 사용해 식감과 비주얼을 한층 업그레이드할 수 있는 방법을 알려드릴게요! 이외에도 고기를 부드럽게 하는 마요네즈와 누린내를 제거해주는 맥주를 활용하는 꿀팁도 준비했습니다. 지금부터 자세히 알아보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.출처: 마늘 대신 OOO을 넣는다? 색다른 제육볶음 만들기 | 배민외식업광장🍲 제육볶음 레시피의 핵심 포인트1. 마늘 대신 마늘종!제육볶음에 마늘 대신 마늘종을 사용하면 독특..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 술 마신 다음 날, 생각나는 대표적인 해장 음식, 바로 황태해장국! 사계절 내내 뜨끈한 국물로 속을 풀어주는 황태해장국의 특별한 비법을 알려드릴게요. 귀열쌤이 전수해주는 뽀얗고 깔끔한 황태해장국 레시피, 사장님들도 따라 해보세요!이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다. (출처: [귀열이네 요리비법] 뽀~얀 황태해장국 맛의 비법!?)🍲 황태해장국의 맛을 좌우하는 귀열비법 ✨황태해장국을 더욱 맛있게 만드는 핵심 비법, 한 번에 정리해드립니다! 영상에서만 볼 수 있었던 꿀팁들을 텍스트로 확인해보세요.황태채와 들기름의 조화: 황태채를 들기름에 볶으면 특유의 비린내를 잡고, 국물이 깔끔해집니다. 황태를 볶는 과정이 황태해장국의 맛을 결정짓는 중요한 포..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 계란볶음밥의 특별한 비법을 소개해 드릴게요. 한식과 중식을 모두 아우르며, 씹는 맛과 감칠맛이 더해져 누구나 쉽게 따라할 수 있는 귀열쌤의 계란볶음밥 레시피를 준비했습니다. 이제 믹서기 없이 간편하게 따라 할 수 있는 레시피로, 집에서도 전문가 수준의 계란볶음밥을 만들어 보세요! 😄이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 '[귀열이네 요리비법] 한·중식을 아우르는 계란볶음밥 비법'을 참고하여 작성되었습니다.출처: 귀열이네 요리비법 귀열쌤의 계란볶음밥 비법, 이것만 기억하세요! 📝1️⃣ 계란으로 밥 코팅하기계란 2개를 터뜨려 밥에 먼저 섞어주면, 밥알이 하나하나 코팅되어 보기에도 좋고, 맛도 훨씬 더 잘 어우러져요. 2️⃣ 묵은지의 특별한 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 오늘은 믹서기 없이도 손쉽게 만들 수 있는 소불고기 레시피를 소개해 드리려고 합니다. ‘단짠’의 정석으로 남녀노소 모두가 좋아하는 K-푸드, 소불고기를 더 간편하게 만드는 방법이 궁금하신가요? 귀열쌤의 특별한 비법으로 배 음료와 유자청을 사용해 간편하면서도 깊은 맛을 내는 소불고기 레시피를 준비했습니다. 아래에서 그 비법을 함께 확인해 보세요! 😊이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:[귀열이네 요리비법] 단짠의 정석! 소불고기 레시피|배민외식업광장 )소불고기, 믹서기 없이 간편하게! 😲기존의 소불고기 레시피는 배와 양파를 믹서기로 갈아 넣어야 해서 번거로웠죠. 하지만 배 음료와 생양파를 사용하면 훨씬 편리하게 만들 수 있답니다! ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 가게 운영을 하다 보면, 어떻게 하면 손님들을 끌어들일 수 있을지, 그리고 어떤 메뉴가 고객의 발길을 사로잡을 수 있을지 고민이 많으시죠? 중식 대가 이연복 셰프가 말하는 '낚싯밥 메뉴'의 비결을 소개합니다. 이 글을 통해 메뉴 구성에 대한 영감을 얻고, 위커프 레시피 원가 관리와 매출 관리 템플릿을 활용해보세요.이 글은 배민외식업광장에 게재된 글을 바탕으로 작성되었습니다.출처: "낚싯밥 메뉴를 만드세요" 이연복 셰프의 메뉴 구성 방법 | 배민외식업광장이연복 셰프의 장사 철학: 위기를 기회로 만드는 방법이연복 셰프는 오랜 경험을 통해 쌓아온 장사 비법을 나누며, 코로나 시기와 같은 어려운 시기를 극복한 경험을 공유했습니다. 밀키트 사업을 통해 새로운 기회를 창출했으며, 이..