안녕하세요, 위커프 팀입니다.매출이 생각보다 나오지 않아 고민인 사장님들께 도움이 될 만한 내용을 오늘 함께 나눠보려고 합니다.이 글은 배민외식업광장에서 소개된 ‘부진 점포 탈출 프로세스’ 내용을 참고하여, 매출 부진의 원인과 해결 방법을 쉽게 설명드리겠습니다.( 출처: 매출이 안 나올 때, 가장 먼저 해야할 일은? | 배민외식업광장 )매출 부진, 그 이유는 무엇일까?매출이 부진하다고 해서 무조건 점포 운영에 문제가 있다고 단정하기 어렵습니다. 매출이 낮아졌거나, 매출은 오르지만 이익이 줄어드는 등의 다양한 형태의 부진이 있을 수 있습니다. 여기서는 9가지 체크리스트를 통해 우리 가게의 매출 부진 이유를 점검하고, 해결 방법을 찾아보겠습니다. 1️⃣ 상권과 업종의 적합성 점검 상권은 시간이 지나면서 변할..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 많은 사장님들이 메뉴 가격 설정에 대해 고민이 많으실 텐데요. 가격을 어떻게 설정하느냐에 따라 매출이 크게 달라질 수 있습니다. 오늘은 손쉽게 적용할 수 있는 메뉴 가격 설정 방법을 알려드리겠습니다.손님이 원하는 걸 먼저 파악하자단순히 가격만 올린다고 매출이 오르는 건 아닙니다. 먼저, 손님의 니즈(필요)를 파악해야 합니다. 이를 잘 맞춰주면, 자연스럽게 더 많은 금액을 소비하게 되죠. 예를 들어, 한 중국집에서는 미니 탕수육을 새로 메뉴에 추가했습니다. 기존 메뉴는 양이 많고 가격도 높아서 손님들이 잘 주문하지 않았지만, 미니 탕수육은 저렴하고 양도 적어서 손님들이 쉽게 주문할 수 있었습니다. 그 결과, 객단가는 자연스럽게 올라갔고 매출도 증가했습니다.가격 설정, 고객의 ..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 매장을 운영하면서 단골 고객을 확보하는 것은 매출을 안정적으로 유지하는 중요한 방법 중 하나입니다. 신규 고객 유치에 많은 마케팅 비용을 투자하는 대신, 단골 고객을 통해 꾸준한 매출을 확보할 수 있기 때문입니다. 오늘은 단골 마케팅을 활용해 어떻게 매출을 극대화할 수 있는지, 그리고 단골 고객이 왜 중요한지를 알아보겠습니다. 단골 고객의 가치단골 고객이 매출에 어떤 기여를 할까요? 연구에 따르면, 단골 고객은 신규 고객에 비해 판매할 확률이 3~4배 높으며, 재주문을 유도하는 데 드는 비용은 신규 고객 유치 비용의 1/6에 불과합니다. 단골 고객을 잘 관리하면 마케팅 비용을 줄이면서도 매출을 안정적으로 유지할 수 있습니다. 단골 고객이 많을수록 매출에 대한 안정성도 높아집..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 가게 마케팅을 할 때, 할인 쿠폰은 가장 많이 사용하는 수단 중 하나입니다. 그러나 할인 쿠폰을 발행할 때 10% 할인이 좋을지, 1천 원 할인이 좋을지 고민하시는 분들이 많습니다. 오늘은 이 두 가지 할인 방식의 차이를 분석하고, 고객의 마음을 더 효과적으로 움직일 수 있는 할인 전략에 대해 알아보겠습니다.정률 할인 마케팅의 기본먼저, 정률 할인이란 구매 금액에 비례하여 일정 비율만큼 할인을 제공하는 방식입니다. 예를 들어, 10% 할인 쿠폰을 사용할 경우, 1만 원을 구매하면 1천 원, 2만 원을 구매하면 2천 원을 할인받게 됩니다. 정률 할인은 고객의 관심을 끌고, 객단가(고객 1명이 평균적으로 소비하는 금액)를 높이는 데 매우 효과적입니다. 💡정률 할인의 효과✅ 구..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 스타벅스는 전 세계적으로 성공적인 브랜드로 자리 잡았을 뿐만 아니라, 고객 관리와 재구매율을 극대화하는 탁월한 전략을 펼쳐왔습니다.특히, 스타벅스의 고객 관리 프로그램은 고객을 충성 고객으로 전환시키는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 오늘은 스타벅스의 고객 관리 프로그램을 소개하면서, 재구매율 상승 전략을 어떻게 활용할 수 있는지 알아보겠습니다.스타벅스의 고객 관리 프로그램 Starbucks Rewards스타벅스는 Starbucks Rewards라는 고객 충성도 프로그램을 운영하고 있습니다. 이 프로그램은 단순한 할인 혜택을 넘어, 고객 경험을 개인화하고 재방문을 유도하는 데 중점을 둡니다. 고객이 스타벅스에서 음료를 구매할 때마다 스타(포인트)를 적립하고, 이 스타를 모..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 요즘 많은 손님들이 인스타그램을 검색해 새로운 매장을 찾곤 합니다. 그렇다면 내 가게를 찾을 수 있는 타깃 고객을 어떻게 설정해야 할까요? 인스타그램 마케팅을 시작하는 첫걸음은 타깃 고객을 명확히 설정하는 것입니다. 오늘은 타깃 고객 설정 방법을 알려드리겠습니다.인스타그램은 ‘관심사 기반’ 플랫폼입니다인스타그램은 다른 SNS와 달리 관심사를 기반으로 콘텐츠를 추천해주는 플랫폼입니다. 이는 인스타그램의 강력한 타겟팅 기능을 활용할 수 있음을 의미합니다. 고객의 관심사를 정확히 파악하고, 그들의 취향에 맞는 콘텐츠를 제공하면 자연스럽게 매장에 대한 관심을 이끌어낼 수 있습니다. 💡 예시만약 가게가 디저트 카페라면, 디저트나 카페 문화에 관심이 많은 사람들을 타깃으로 설정해야 ..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 매장 운영에서 성공을 지속하려면 신규 고객을 단골 고객으로 전환하는 것이 매우 중요합니다.단골 고객은 지속적인 매출을 창출할 뿐만 아니라, 입소문을 통해 자연스럽게 신규 고객을 유입시키는 가장 강력한 마케팅 자산이 됩니다. 오늘은 단골 고객을 확보하는 세 가지 마케팅 전략을 소개하고, 이를 CRM(고객관계관리) 도구로 어떻게 활용할 수 있는지 알아보겠습니다.고객의 재방문을 유도하는 전략첫 번째 전략은 고객의 재방문을 이끌어내는 것입니다. 한 번 만족한 고객이 재방문할 가능성은 매우 높습니다. 이때, 단순한 서비스 제공을 넘어, 고객의 재방문을 유도할 수 있는 차별화된 혜택을 제공하는 것이 핵심입니다. ❓ 어떻게 재방문을 유도할까요? 할인 혜택이 가장 효과적일 수 있습니다. ..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 프랜차이즈 매장을 운영하면서 매출 증대는 항상 최우선 과제입니다. 하지만 단순히 메뉴를 개선하거나 프로모션을 진행하는 것만으로는 충분하지 않을 때가 많습니다. 진정한 매출 상승의 열쇠는 바로 고객을 이해하고 분석하는 것에 있습니다. 특히 고객을 세분화하여 고객의 행동 패턴을 파악하면 더 효과적인 마케팅과 운영 전략을 세울 수 있습니다. 오늘은 고객 세분화 데이터를 활용한 매출 상승 전략에 대해 알아보겠습니다.고객 세분화, 왜 중요한가요?어제보다 50만 원이나 매출이 오른 날, 매출 상승의 이유가 궁금하지 않으셨나요? 단순히 매출만 보고 기뻐하는 것이 아니라, 그 원인을 찾는 것이 중요합니다. 고객 분석을 통해 매출이 상승한 이유를 찾아낼 수 있습니다. 예를 들어, 평소보다 ..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 프랜차이즈 매장을 운영하면서 가장 중요한 목표 중 하나는 지역 내 잠재 고객을 유입시키는 것입니다. 전국적인 홍보도 중요하지만, 매장의 위치와 인근 고객층에 맞춘 타겟팅 광고는 그 어떤 마케팅 전략보다 효율적일 수 있습니다. 오늘은 지역 타겟팅 광고를 활용해 매출을 높이는 방법을 소개해 드리겠습니다. 지역 타겟팅 광고란 무엇인가요?지역 타겟팅 광고란 특정 지역의 고객을 대상으로 맞춤형 광고를 송출하는 방법입니다. 광고를 노출하고 싶은 지역, 나이, 성별, 관심사 등을 설정할 수 있어, 매장 근처에 있는 고객에게 더욱 효과적으로 다가갈 수 있습니다. 이는 특히 오프라인 매장을 운영하는 프랜차이즈에게 매우 유용한 전략입니다.지역 타겟팅 광고는 온라인과 오프라인에서 모두 활용될 ..

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 프랜차이즈 매장을 운영하면서 매출을 높이는 효과적인 방법 중 하나는 바로 SNS 마케팅입니다. 고객들이 매일 접하는 SNS 플랫폼은 여러분의 브랜드를 알리고, 고객과 직접 소통할 수 있는 강력한 도구입니다. 그렇다면 SNS 마케팅을 어떻게 하면 효과적으로 활용할 수 있을까요?SNS 마케팅, 왜 중요한가요?프랜차이즈 매장은 그 특성상 여러 지역에 분포되어 있어, 지역별 고객과 직접적으로 소통하는 것이 매우 중요합니다. SNS를 활용하면 지역 타겟팅을 통해 매장 인근 고객들과 밀접하게 연결될 수 있습니다. 특히 인스타그램, 페이스북, 틱톡 등 다양한 SNS 플랫폼은 이미지나 짧은 영상을 통해 매장의 특색을 쉽게 전달할 수 있어, 브랜드 인지도를 빠르게 높일 수 있습니다.SNS ..