손익 관리로 남는 장사 비법 공개! 순수익을 높이는 돈 흐름 관리 노하우💸

안녕하세요, 위커프 팀입니다! 🙌

 

장사를 하면서 가게 운영이 잘 되고 있는지, 수익이 제대로 나고 있는지 고민이 되시나요?

 

매달 손익 계산서를 작성하지만 매출 하락의 원인을 정확히 파악하지 못하고 계신다면,

이번 포스트가 큰 도움이 될 거예요!

 

오늘은 배민 아카데미에서 소개된 청주왕족발보쌈 사장님의 사례를 바탕으로, 

어떻게 하면 돈의 흐름을 제대로 파악하고 손익 관리를 효율적으로 할 수 있는지 알려드릴게요.

 

이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 포스트입니다. ( 출처:[손익관리 엑셀파일 무료 제공] 순수익을 높이는 돈 흐름 관리 노하우|배민외식업광장)

---

💡 돈의 흐름을 파악해야 진짜 장사!

"통장에 찍히는 돈이 내가 버는 돈이지"라고 생각하시나요?

 

많은 사장님들이 한 달 매출과 순수익을 정확히 파악하지 못해 어려움을 겪고 계세요.

 

이렇게 되면 매장 돈의 흐름을 제대로 관리하지 못해 수익성도 떨어지고, 운영에 어려움이 생기곤 합니다.

 

청주왕족발보쌈의 정하욱 사장님도 비슷한 상황을 겪었지만,

철저한 돈 관리로 거래처 외상값 3,000만 원을 해결하고 안정적인 운영을 되찾을 수 있었어요.

 

그 노하우를 함께 알아볼까요?

---

✅ 생활비와 매장 지출비를 분리하기

생활비와 가게 운영비를 같은 통장에서 사용하고 있진 않으신가요?

 

청주왕족발보쌈의 조순희 사장님도 생활비와 가게 지출비를 같은 통장에서 사용하며 혼란을 겪으셨대요.

 

통장에 얼마나 돈이 남아 있는지 파악이 안 되다 보니, 거래처 대금을 밀리게 되는 일도 종종 있었습니다.

 

이를 해결하기 위해 아들 정하욱 사장님은 매주 월요일을 통장 정리의 날로 정해,

생활비와 매장 지출비를 철저히 분리하기 시작했어요.

 

일주일치 통장 내역을 꼼꼼하게 정리하고, 엑셀 파일에 모든 지출 내역을 기록하며 돈의 흐름을 관리했답니다.

 

이렇게 하면 매장에서 어떤 지출이 발생하고 어디로 돈이 빠져나가는지 명확하게 파악할 수 있어요.

---

✅ 용도별로 통장 분리하기

사장님은 통장 관리를 어떻게 하고 계신가요?

 

청주왕족발보쌈의 정하욱 사장님은 홀과 배달 장사를 함께 하면서,

통장을 용도별로 나누어 사용하고 있습니다.

 

통장 분리의 예시:

1. 홀 비용 통장: 매장에서 발생하는 비용 관리
2. 배달 비용 통장: 배달 관련 지출 관리
3. 비상금 및 세금 통장: 예상치 못한 지출이나 세금 관리

이렇게 통장을 분리하면 지출 내역을 빠르게 파악할 수 있고,

여유 자금을 효율적으로 사용할 수 있어요. 예를 들어, 추석 대목에 아르바이트생이 필요할 때,

홀 비용 통장에서 남은 잔액을 확인해 추가 인력을 고용할 수 있죠.

 

특히, 장사를 시작한 지 얼마 안 된 사장님들께는 이런 통장 분리가 필수입니다.

 

나중에 한꺼번에 변경하려면 더 번거로워지기 때문이에요.

---

이제 위커프에서 우리가게 순수익을 관리해보세요!

돈의 흐름을 제대로 파악하고 관리하는 것이 장사의 기본입니다.

 

생활비와 매장 지출을 분리하고, 용도별 통장을 활용해 지출 관리에 도전해 보세요.

 

위커프 손익 관리 템플릿을 통해 매출과 비용을 꼼꼼하게 기록하며 지출 내역을 효율적으로 관리하세요!

👉 위커프 바로가기

위커프 - 원하는 대로 커스터마이징할 수 있는 차세대 엑셀

 

감사합니다! 😊