안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 가게 운영을 하다 보면, 어떻게 하면 손님들을 끌어들일 수 있을지, 그리고 어떤 메뉴가 고객의 발길을 사로잡을 수 있을지 고민이 많으시죠? 중식 대가 이연복 셰프가 말하는 '낚싯밥 메뉴'의 비결을 소개합니다. 이 글을 통해 메뉴 구성에 대한 영감을 얻고, 위커프 레시피 원가 관리와 매출 관리 템플릿을 활용해보세요.이 글은 배민외식업광장에 게재된 글을 바탕으로 작성되었습니다.출처: "낚싯밥 메뉴를 만드세요" 이연복 셰프의 메뉴 구성 방법 | 배민외식업광장이연복 셰프의 장사 철학: 위기를 기회로 만드는 방법이연복 셰프는 오랜 경험을 통해 쌓아온 장사 비법을 나누며, 코로나 시기와 같은 어려운 시기를 극복한 경험을 공유했습니다. 밀키트 사업을 통해 새로운 기회를 창출했으며, 이..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 빠르게 변화하는 외식업계와 치열한 경쟁 속에서도 고객의 마음에 오래 남는 식당이 있습니다. 이런 식당들은 경제난과 같은 어려운 시기에도 꾸준히 성장하는 비결을 가지고 있죠. 오늘은 고객 경험을 통해 오래도록 사랑받는 식당의 비밀을 소개해 드립니다. 외식업계 전문가들의 노하우를 바탕으로, 고객 경험의 3가지 핵심 포인트와 성공적인 사례를 알아볼게요!이 글은 배민아카데미의 '살아남는 식당의 비밀' 특강 내용을 정리해 작성되었습니다.( 출처: 고객의 기억에 오래 남는 식당에는 어떤 비밀이? | 배민외식업광장 )🍳 고객의 경험은 즐거워야 한다고객에게 즐거운 경험을 제공하는 식당은 오래 기억에 남습니다. 맛있는 음식을 넘어, 방문하는 것 자체가 즐거운 경험이 될 수 있는 식당이 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌여름철 가게 운영을 하면서 쾌적한 실내 환경을 유지하는 동시에 에너지 비용을 절감하고 싶으신가요? 에어컨과 선풍기 같은 냉방설비의 사용 방법만 조금 신경 써도 큰 비용 절감 효과를 볼 수 있습니다. 이번 글에서는 냉방설비 관리와 유지 보수 노하우 6가지를 소개해 드릴게요! 🧊이 글은 산업통상자원부와 한국에너지공단의 [냉방설비 운전관리가이드]를 기반으로 작성되었습니다.( 출처: 에어컨, 이렇게 틀어야 전기요금 덜 나옵니다 | 배민외식업광장 )1. 적정 실내 냉방 온도를 설정하고 유지하세요! 🌡️에어컨을 사용할 때는 적정 실내 냉방 온도를 설정하고 이를 유지하는 것이 중요합니다.일반적으로 실내 냉방 온도는 26도가 적당하지만, 화구를 많이 사용하는 음식점의 경우 조금 더 낮..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님, 혹시 테이블과 의자 높이만 잘 선택해도 매출이 올라갈 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 의외로 테이블과 의자의 높이는 고객의 편안함과 기분에 큰 영향을 미치는데요. 손님이 식사를 하면서 느끼는 편안함은 고객의 재방문율과 매출에도 직결됩니다. 오늘은 고객의 기분에 영향을 미치는 테이블과 의자의 적정 높이를 알려드리려고 합니다. 매장 인테리어에 신경 쓰시는 사장님들이라면 놓치지 마세요! 😉이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 글입니다.( 출처: 매출을 높이는 테이블과 의자 높이는 따로 있다?! | 배민외식업광장 )1. 편안함을 느끼는 의자 높이는? 💺의자 높이가 고객의 기분을 좌우한다는 사실, 알고 계셨나요? 적정한 의자 높이는 약 27cm..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 음식점이나 카페를 운영하면서 “매출은 괜찮은데, 왜 마진은 적을까?” 하는 고민을 해보신 적 있으신가요? 옆 가게는 손님이 적어 보여도 확장을 하고, 우리는 매출은 좋지만 마진이 낮아서 고민이 많으시죠? 😅 오늘은 전국의 많은 사장님들을 위해 장사마진을 2배 올릴 수 있는 고수의 노하우를 공개합니다! 배민아카데미에서 진행된 정하욱 청주왕족발보쌈 사장님의 비법을 바탕으로, 손익분석부터 주방, 홀 운영까지 쏠쏠한 팁을 가득 담았어요. 사장님들의 가게 운영에 실질적인 도움이 될 내용을 지금부터 함께 알아볼까요?이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 글입니다.( 출처:장사마진 2배 높이는 고수의 노하우를 공개합니다 | 배민외식업광장 )1️⃣ 손익분석, 마진..

서비스 매뉴얼, 우리 가게 운영을 업그레이드하는 비법! 🙆‍♀️안녕하세요 위커프입니다!🙌 사장님들, 가게 운영을 하시다 보면 다양한 돌발 상황에 대처할 일이 많으시죠? 이럴 때 꼭 필요한 것이 바로 서비스 매뉴얼입니다. 오늘은 전문가의 조언을 바탕으로, 우리 가게를 한 단계 업그레이드해줄 서비스 매뉴얼의 중요성과 작성 방법을 알려드릴게요. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 글입니다.( 출처: "우리 직원, 나 없이도 잘할 수 있을까?" 매뉴얼 작성으로 고민 해결하세요! | 배민외식업광장 )서비스 매뉴얼, 왜 중요할까요? 🤔서비스 매뉴얼은 가게 운영에서 일관된 서비스 품질을 유지하기 위해 꼭 필요합니다. 서비스업의 속성 중 하나인 이질성은 같은 서비스도 제공하는 사람에 따라..

세금도 아낄 수 있나요? 부가세 절세 꿀팁 공개 💡안녕하세요, 사장님! 👋 오늘은 외식업에 종사하는 사장님들을 위해 부가가치세 절세 방법과 유용한 꿀팁을 정리해드리겠습니다. 실제 사례와 전문가의 답변을 바탕으로, 더 현명한 세금 관리를 할 수 있는 방법을 알려드릴게요!이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:세금도 아낄 수 있나요? 부가세 절세 꿀팁 공개|배민외식업광장)부가가치세 절세 방법, 어떻게 해야 할까요? 🤔✅ 부가세 절세의 기본은 ‘지출 증빙’을 잘 챙기는 것부가가치세란 사업자가 물건(재화)을 판매하거나 서비스(용역)를 제공하며 얻게 되는 소득에 대해 부과하는 세금입니다. 예를 들어, 외식업에서는 음식 판매로 발생한 부가가치세(매출세액)에서 식자재 구매 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님, 매달 직원들에게 임금을 줄 때마다 임금명세서를 작성하는 일이 번거롭게 느껴지시나요? 임금명세서 교부가 의무화된 지도 1년이 넘었지만 여전히 많은 사장님들이 어려움을 겪고 계신데요. 이번 글에서는 임금명세서 작성 방법, 꼭 챙겨야 할 내용들, 작성하지 않았을 때의 불이익 등 사장님들이 알아두셔야 할 모든 것을 자세히 알려드릴게요!📌 임금명세서 작성, 왜 중요할까요?임금명세서는 직원에게 지급한 임금의 세부 내역을 기록해 교부하는 서류입니다. 이전에는 임금 총액만 알려주고 명세서를 작성하지 않는 경우도 많았지만,2021년 11월 19일부터 개정된 근로기준법에 따라 임금명세서 교부가 의무화되었습니다. 이 규정은 사업장의 규모와 고용 형태와 상관없이 모든 사장님께 해당됩..

안녕하세요, 위커프 팀입니다! 🙌 가게 운영을 하다 보면 예상치 못한 상황에 가족이 대신 일을 도와줄 때가 있습니다. 이럴 때 가족에게 지급하는 수고비, 어떻게 처리해야 할까요? 알바를 구하지 못해 급한 상황에서 가게를 돕는 가족의 인건비 처리 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:급할 때 대신 일해주는 가족, 비용처리는 어떻게?|배민외식업광장) 급할 때 도와주는 가족, 비용처리 가능할까요? 사장님들도 종종 경험하셨을 텐데요. 갑작스럽게 가게에 일이 많아지거나, 주말에 일할 알바를 구하지 못했을 때, 가까운 가족이 가게를 도와줄 때가 있습니다. 이럴 때는 가족에게 수고비를 지급하기도 하는데요. 문제는 이 수고비를 어떻게 처리해야..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님, 종합소득세 신고라는 말만 들어도 부담되시나요? 😅 1년 동안 가게 운영을 통해 번 수입에 대해 납부해야 하는 세금인 종합소득세! 오늘은 복잡한 세금 신고 과정부터 절세 꿀팁까지, 쉽게 정리해드릴게요. 종합소득세 신고는 빠지면 가산세를 물어야 하니, 꼭 챙겨보세요!이 글은 배민외식업광장의 정보를 바탕으로 작성되었습니다.( 출처:개인사업자 종합소득세 신고 방법과 절세 꿀팁|배민외식업광장)종합소득세란 무엇인가요? 🤔종합소득세는 사장님이 1년 동안 사업 활동을 통해 얻은 수입에 대해 납부하는 세금입니다. 직장인들이 연말정산을 통해 세금을 신고하듯, 개인사업자나 자영업자도 매년 5월에 종합소득세를 신고해야 합니다. 📅 신고기간: 매년 5월 1일 ~ 5월 31일📅 성..