안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 고춧가루는 다양한 요리에 필수로 사용되는 식재료입니다. 김장철이 다가오면 특히 수요가 증가하면서 가격에 영향을 미치는데요. 최근 몇 달 동안 고춧가루 가격은 큰 변화를 겪었습니다. 이번 글에서는 11월 중하순의 고춧가루 가격 동향과 그 원인을 살펴보겠습니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:오르락내리락, 고춧가루 가격! 원인은?|배민외식업광장 )김장철, 고춧가루 가격 동향11월 초부터 김장철을 맞이한 고춧가루 가격은 비교적 안정된 모습을 보이고 있습니다. 그래프를 보면, 8월에서 10월 사이에는 고춧가루 가격이 급등했지만, 11월 초부터는 하락세를 나타내고 있어요. 10월까지는 고춧가루 가격 상승에 대한 걱정이 많았지만, 정부의..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 외식업을 운영하면서 가장 중요한 것은 효율적인 경영입니다. 특히, 식재료 비용은 매출과 직결되기 때문에 세심한 관리가 필수적이죠. 이번 포스트에서는 식재료 비용을 효과적으로 관리하기 위해 꼭 알아야 할 3가지 관점을 소개합니다. 이 방법들을 활용해 우리 가게의 운영 효율성을 높여보세요. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:식재료 비용 효율화를 위한 3가지 관점|배민외식업광장 )1️⃣ 식재료 판매처 다양화식자재 구매 시 다양한 판매처를 활용하는 것은 필수입니다. 기존의 한정된 구매처에서 벗어나, 새로운 구매 경로를 모색해보세요. 구매처 다변화 예시: 지역 농가와의 직거래, 온라인 플랫폼, 공동 구매 등 장점📌 여러 판매처를 확보하면..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 가끔 고객 관리보다 직원 관리가 더 어려울 때가 있나요? 직원들이 자주 실수를 하거나, 새로운 직원들과 소통이 어려워 고민하는 사장님을 위한 해법을 준비했습니다. 이번 포스팅에서는 ‘살아남는 식당의 비밀’ 특강에서 소개된 직원 관리 비법을 알아봅니다. 다양한 사례와 실전 노하우를 통해 현명한 직원 관리를 시작해 보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:고객보다 어려운 직원?😣 성공적인 직원 관리 비법 공개|배민외식업광장 )직원 관리, 이렇게 시작해 보세요!🔖 1. 직원 관리의 기본, ‘문서화’ 사람은 누구나 실수를 합니다. 지각하거나, 그릇을 깨는 일 등 작은 실수도 있을 수 있죠. 중요한 것은 이 실수가 반복되지 않도록 관..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 음식점이나 카페를 운영하시는 사장님들께 드리는 좋은 소식! 부가세 절세 방법을 활용하여 세금 부담을 줄일 수 있는 '의제매입세액공제' 제도에 대해 알아보겠습니다. 가게 운영을 하시면서 면세 농산물이나 수산물을 구입할 일이 많으시죠? 이런 경우 의제매입세액공제를 활용하면 상당한 절세 효과를 기대할 수 있습니다. 이번 글에서 그 방법을 꼼꼼하게 알려드릴게요!이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 글입니다.( 출처:음식점, 카페 부가세 절세 가능! 의제매입세액공제 받는 법|배민외식업광장 )의제매입세액공제란 무엇인가요? 🤔의제매입세액공제란, 면세 사업자로부터 구입한 농축임수산물 등 면세품에 대해 매입세액을 공제받을 수 있도록 하는 제도입니다. 원래는 부가가..

안녕하세요, 위커프 팀입니다! 🙌 가게 운영을 하다 보면 예상치 못한 상황에 가족이 대신 일을 도와줄 때가 있습니다. 이럴 때 가족에게 지급하는 수고비, 어떻게 처리해야 할까요? 알바를 구하지 못해 급한 상황에서 가게를 돕는 가족의 인건비 처리 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:급할 때 대신 일해주는 가족, 비용처리는 어떻게?|배민외식업광장) 급할 때 도와주는 가족, 비용처리 가능할까요? 사장님들도 종종 경험하셨을 텐데요. 갑작스럽게 가게에 일이 많아지거나, 주말에 일할 알바를 구하지 못했을 때, 가까운 가족이 가게를 도와줄 때가 있습니다. 이럴 때는 가족에게 수고비를 지급하기도 하는데요. 문제는 이 수고비를 어떻게 처리해야..

안녕하세요 위커프입니다! 🙌 매장을 운영하면서 가성비 메뉴는 사장님들의 고민 중 하나일 것입니다. 고객들이 선호하는 가성비 메뉴는 가게 매출에 큰 도움이 될 뿐 아니라, 수익까지 남는 메뉴여야 하니까요.손님과 사장님 모두를 만족시킬 수 있는 가성비 메뉴를 어떻게 구성할지 막막하다면, 지금 운영 중인 메뉴를 진단하는 것부터 시작해보세요!이번 글에서는 수익분석 및 메뉴 진단 전문가의 도움을 받아, 우리 가게에 꼭 맞는 전략적 가성비 메뉴를 만들어내는 방법을 알아봅니다. 내용 출처: https://ceo.baemin.com/knowhow/12601?one_depth=매출 상승&two_depth=메뉴관리가성비 메뉴란 무엇일까요?고객들이 느끼는 가성비는 단순히 가격이 저렴한 것만이 아닙니다.가격 대비 품질, 양..