안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님들께서 식당 운영 시 꼭 필요한 식용유, 저렴하게 구매하는 것도 중요하지만 다 쓴 후 처리를 어떻게 하느냐도 큰 고민거리죠. 사장님들의 이런 걱정을 덜어드리고자 '폐기름 수거 서비스'와 식용유의 올바른 처리 방법을 소개합니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:저렴하게 구매한 식용유, 똑똑한 사후 처리법!|배민외식업광장 )배민상회에서  폐기름 수거 서비스를 지원합니다!식당을 운영하는 사장님들이라면 폐식용유 처리에 대해 고민이 많으셨을 텐데요. 배민상회에서 식용유를 구매할 때 비즈머니와 비즈포인트를 사용해 구매할 수 있으며, 동시에 폐기름 수거 서비스도 신청할 수 있습니다. 이 서비스를 통해 사장님들은 사용한 폐기름을 간편하게..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 소스통, 다 똑같아 보이지만 소스의 종류에 따라 적합한 것이 따로 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 다양한 소스에 맞춰 사용할 수 있는 소스통과 관리 방법을 소개해드립니다! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:소스 종류에 맞는 소스통은 따로 있다?!|배민외식업광장 )1. 소스통 크기는 사용 빈도에 따라 결정하세요!자주 사용하는 소스는 큰 용기에 한 번에 담아 소분하면 편리해요. 덜 사용하는 소스는 작은 소스통을 사용해 관리하기 쉽도록 하세요. 손님 테이블에 두는 소스통도 작은 용기가 좋습니다.큰 용기 사용법: 자주 사용하는 소스를 한 번에 만들어 보관하고, 조리할 때 소분해 사용해요.작은 용기 사용법: 사용 빈도가 낮은 소스나 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 외식업의 성패는 트렌드와 계절에 얼마나 민감하게 대응하느냐에 따라 달라집니다. 고객들은 계절의 변화를 메뉴에서 느끼길 원하고, 제철 재료를 활용한 브런치는 그 기대를 충족시킬 수 있는 최고의 선택이죠. 오늘은 사계절 내내 매출을 올릴 수 있는 브런치 메뉴와 제철 재료를 소개합니다. 사장님들도 이 달력을 참고해 매장에서 활용해보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:사계절 브런치 달력으로 매출 올려보세요! 📅|배민외식업광장 )봄: 싱그러운 나물로 입맛 돋우기봄나물 파스타 - 에코레 카페 앤 그로서리봄에는 입맛을 돋우는 쌉싸름한 나물들이 제격입니다. 냉이, 달래 등 봄나물은 신선하고 향긋해 봄철 요리에 안성맞춤이에요. 예를 들어,..