안녕하세요, 위커프 팀입니다! 🙌 장사를 하면서 가게 운영이 잘 되고 있는지, 수익이 제대로 나고 있는지 고민이 되시나요? 매달 손익 계산서를 작성하지만 매출 하락의 원인을 정확히 파악하지 못하고 계신다면,이번 포스트가 큰 도움이 될 거예요! 오늘은 배민 아카데미에서 소개된 청주왕족발보쌈 사장님의 사례를 바탕으로, 어떻게 하면 돈의 흐름을 제대로 파악하고 손익 관리를 효율적으로 할 수 있는지 알려드릴게요. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 포스트입니다. ( 출처:[손익관리 엑셀파일 무료 제공] 순수익을 높이는 돈 흐름 관리 노하우|배민외식업광장)💡 돈의 흐름을 파악해야 진짜 장사!"통장에 찍히는 돈이 내가 버는 돈이지"라고 생각하시나요? 많은 사장님들이 한 달 매출과 순수익..

안녕하세요, 위커프 팀입니다! 🙌 "매출은 오르는데 왜 이익은 그대로일까?" "인기 메뉴가 잘 팔려도 수익이 줄어드는 이유는 뭘까?" 이런 고민을 하고 계신 사장님들, 매출뿐 아니라 진짜 중요한 '손익 관리'에 대해 제대로 이해하고 계신가요? 배민 아카데미에서 진행된 강의의 핵심 내용을 바탕으로, 사장님의 가게 수익을 확실히 점검해볼 수 있는 방법을 소개합니다. 고물가 시대, 계산기와 친해지는 사장님만이 성공할 수 있어요! 🙌 ( 출처: 남는 장사의 핵심! 손익관리로 매출 말고 이익을 올리세요 💸)💡 손익 원가 관리의 3가지 기본 개념손익 원가 관리를 이해하려면, 매출, 비용, 이익 이 세 가지 개념을 정확히 알아야 합니다.💰 매출 = 메뉴를 팔아서 번 돈매출은 가게 운영의 기본입니다.하지만 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 장사를 잘하고 있음에도 불구하고 남는 게 없다고 느끼는 사장님들, 혹시 이런 고민을 해보신 적 있으신가요?아무리 매출이 좋아도 정작 손에 남는 게 없으면 운영을 지속하기 어려운 상황에 처할 수 있죠. 오늘은 배달의민족 외식업광장에서 소개한 순이익을 높이는 장사의 법칙을 바탕으로가게 운영에서 실질적인 이익을 올릴 수 있는 방법들을 소개해드리겠습니다.1️⃣ 진짜 매출을 확인하라: ‘순매출’ 파악하기장사를 할 때 매일 확인하는 매출 데이터, 사장님들은 얼마나 정확하게 파악하고 계신가요? 매출 데이터를 단순히 포스에 찍힌 합계 금액으로만 보고 있다면, 숨어 있는 함정에 빠질 수 있습니다. 왜냐하면 포스에 나오는 매출 합계 금액에는 부가가치세가 포함되어 있기 때문입니다.따라서 실질..