안녕하세요 위커프입니다! 🙌 매장을 운영하면서 가성비 메뉴는 사장님들의 고민 중 하나일 것입니다. 고객들이 선호하는 가성비 메뉴는 가게 매출에 큰 도움이 될 뿐 아니라, 수익까지 남는 메뉴여야 하니까요.손님과 사장님 모두를 만족시킬 수 있는 가성비 메뉴를 어떻게 구성할지 막막하다면, 지금 운영 중인 메뉴를 진단하는 것부터 시작해보세요!이번 글에서는 수익분석 및 메뉴 진단 전문가의 도움을 받아, 우리 가게에 꼭 맞는 전략적 가성비 메뉴를 만들어내는 방법을 알아봅니다. 내용 출처: https://ceo.baemin.com/knowhow/12601?one_depth=매출 상승&two_depth=메뉴관리가성비 메뉴란 무엇일까요?고객들이 느끼는 가성비는 단순히 가격이 저렴한 것만이 아닙니다.가격 대비 품질, 양..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌매장 운영에서 가장 중요한 것 중 하나는 메뉴 구성입니다.메뉴 구성이 가게의 정체성과 운영 방향을 결정하고, 수익과 매출에도 직접적인 영향을 미치기 때문이죠.오늘은 연매출 9억 6천만 원을 달성한 윤지선 사장님의 노하우를 바탕으로, 가게 수익을 높이는 메뉴 구성법을 알아보겠습니다.아래 내용은 배달의 민족 외식업광장에 발행된 아티클을 참고하여 작성된 글입니다. 내용 출처: https://ceo.baemin.com/knowhow/13040?one_depth=매출 상승&two_depth=메뉴관리1️⃣ 남는 짜투리 식재료 알뜰히 활용하기대부분의 사장님들이 식재료를 대량으로 구매하시지만, 손질 과정에서 짜투리 식재료가 생길 수밖에 없습니다. 이 짜투리 식재료를 그냥 버리지 말고 알뜰..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 매장을 운영하는 사장님들, 매출을 지속적으로 유지하고 경쟁력을 높이는 것은 언제나 중요한 과제죠?그렇다면, 우리 가게의 메뉴 경쟁력을 어떻게 키울 수 있을까요? 오늘은 배민외식업광장에서 소개된 메뉴 경쟁력을 키우는 7가지 방법을 바탕으로매출을 올리고 손님의 만족도를 높일 수 있는 실전 전략들을 소개해 드리겠습니다. 아래 내용은 배달의 민족 외식업광장에 발행된 아티클을 참고하여 작성된 글입니다. 내용 출처: https://ceo.baemin.com/knowhow/12977?one_depth=매출 상승&two_depth=메뉴관리1️⃣ 세트 메뉴로 매출을 상승시키기단품 메뉴를 여러 가지로 조합하여 세트 메뉴를 만들어보세요.세트 메뉴는 단품보다 손님에게 더 많은 선택지를 제공하고..

안녕하세요 위커프입니다! 🙌 매장을 운영하는 사장님들, 매출을 지속적으로 유지하고 고객을 만족시키는 것이 쉽지 않죠?창업 이후 5년 동안 살아남는 가게는 10%에 불과하다고 합니다. 이 치열한 경쟁에서 살아남으려면 어떻게 해야 할까요?답은 차별화입니다. 오늘은 매장을 더욱 돋보이게 만들기 위한 차별화 전략, 특히 타겟 분석을 중심으로 메뉴 차별화를 효과적으로 이끄는 방법에 대해 이야기해보겠습니다.아래 내용은 배달의 민족 외식업광장에 발행된 아티클을 참고하여 작성된 글입니다. 내용 출처: https://ceo.baemin.com/knowhow/12944?one_depth=매출 상승&two_depth=메뉴관리식당은 하나의 무대많은 사장님들이 메뉴 차별화라고 하면 ‘메뉴 자체’에만 집중하는 경우가 많습니다...

안녕하세요, 위커프 팀입니다. 많은 사장님들이 메뉴 가격 설정에 대해 고민이 많으실 텐데요. 가격을 어떻게 설정하느냐에 따라 매출이 크게 달라질 수 있습니다. 오늘은 손쉽게 적용할 수 있는 메뉴 가격 설정 방법을 알려드리겠습니다.손님이 원하는 걸 먼저 파악하자단순히 가격만 올린다고 매출이 오르는 건 아닙니다. 먼저, 손님의 니즈(필요)를 파악해야 합니다. 이를 잘 맞춰주면, 자연스럽게 더 많은 금액을 소비하게 되죠. 예를 들어, 한 중국집에서는 미니 탕수육을 새로 메뉴에 추가했습니다. 기존 메뉴는 양이 많고 가격도 높아서 손님들이 잘 주문하지 않았지만, 미니 탕수육은 저렴하고 양도 적어서 손님들이 쉽게 주문할 수 있었습니다. 그 결과, 객단가는 자연스럽게 올라갔고 매출도 증가했습니다.가격 설정, 고객의 ..

안녕하세요, 위커프 팀의 PO 이현석입니다! 🙋‍♂️ 매장 운영을 하시면서 다양한 판매 채널에서 들어오는 주문 데이터를 관리하는 일이 매일 반복되고 있진 않으신가요? 특히 판매 채널별로 다른 양식의 데이터를 각각 취합해 매출 정보를 관리하는 건 정말 시간과 노력이 많이 들어가는 작업일 수 있습니다. 위커프가 이 문제를 해결해드립니다! 판매 채널마다 취급하는 상품, 주문, 고객 관리, 프로모션 정보 등 운영 상황에 맞는 적절한 도구를 찾기 어렵고, 만약 맞는 도구를 찾는다 하더라도, 시간이 지나 운영 상황이 바뀌거나 새로운 채널을 도입하면 다시 복잡해집니다. 결국에는 각 판매 채널에서 주문 데이터를 엑셀로 다운로드하고, 그 데이터를 다시 취합하고 가공해야 하는 상황에 처하게 됩니다. 하지만 이렇게 수많은..

프랜차이즈 사업에 몸담고 계신 대표님들 안녕하십니까! 논리적 사고를 손쉽게 표현하고 싶은 분들을 위한 도구차세대 엑셀 ‘위커프(Weekerp)’ 팀의 이성민이라고 합니다. 가맹점 관리를 하시면서 매출, 수익, 재고 관리와 더불어 세금 및 각종 수수료 등신경쓰셔야 할 부분이 너무 많으시죠?  이제 저희 '위커프'가 도와드리겠습니다.앞으로 늘어날 많은 가맹점에 대비하여 분산될 데이터를 한 페이지에서 관리해보세요! '위커프'는 무료로 가맹점별 월말결산, 손익관리 등의 자료를 자동으로 본사 데이터베이스에 통합 기록해주며특히 지역별, 날짜별, 업체별 등으로 분류하여 매출 변동이 발생하는 부분과 수익 차이의 비율을한 눈에 파악할 수 있고 전월대비 매출 변동률, 다음달 예상 매출액 등의 분석이 가능하여효율적인 사업 ..

기업을 운영하시는 대표님들, 매출과 지출 비용 어떻게 관리하고 계신가요?안녕하세요, 위커프 팀 PO 이현석입니다. 많은 대표님들이 수발주 솔루션이나 가게의 POS를 활용해 가게 매출과 식자재 재고 관리를 하고 계시겠지만가게 전체 운영 상황을 한 눈에 파악하는 것은 여전히 어려운 과제일 수 있습니다. 모든 기업 및 가맹점의 운영 상황을 종합적으로 관리해주고 매출과 비용을 명확하게 알려주는 도구를 찾는 건 쉽지 않습니다.가게마다 취급하는 상품, 인건비, 주문, 배달, 식자재 관리 등등 나의 가게에 딱 맞는 도구도 없을뿐더러 있다 하더라도 운영 상황이 바뀌게 되거나 새로운 관리 영역을 도입하고자 할 경우 또 다시 새로운 도구를 찾아 나서야 합니다. 이 문제는 기업이 성장하면 할수록 더욱 크게 느껴지실 것이며,..