안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 가게 운영 중 주방기구에 대한 고민을 해보신 적 있으신가요? 초기 창업 시 오븐 선택에 고민이 많으셨을 텐데요. 때로는 비용 절감을 위해 가정용 오븐을 설치하는 경우도 있지만, 장기적으로 보면 업소용 오븐을 사용하는 것이 훨씬 효율적입니다. 왜 업소용 오븐이 중요한지, 그 이유를 함께 살펴볼까요?  이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처: 식당에 가정용 오븐을? 업소용을 반드시 써야 하는 이유 | 배민외식업광장)1️⃣ 용량과 소비 전력 차이, 작업 효율에 큰 차이를 만듭니다식당에서 가정용 오븐을 사용하게 되면, 낮은 소비 전력으로 인해 작업 속도가 느려질 수밖에 없습니다. 일반적으로 가정용 오븐의 소비 전력은 약 2kw(2000w) 미..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 여름철, 기상청에서 장마의 종료를 알리면서 본격적인 폭염이 시작되고 있습니다. 연일 이어지는 무더위 속에서 가게를 운영하는 사장님들께 도움이 될 수 있는 폭염 대처 방법을 소개합니다! 가전제품 사용부터 식재료 보관, 건강 관리까지 중요한 노하우를 알아보세요.이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처: 폭염에 대처하는 가게 운영 노하우)1️⃣ 대형 가전, 이렇게 사용하고 관리해 보세요가게에서 사용하는 주요 가전, 특히 에어컨, 냉장・냉동고, 제빙기는 여름철에 더욱 신경 써야 할 부분입니다. 효율적인 사용 방법과 관리 팁을 살펴보세요! 🍃 에어컨 사용 및 관리 방법적정 실내 냉방 온도 설정: 여름철 적정 온도는 22~26도 사이로, 선풍기나 ..