안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 장사하면서 단골 고객을 만드는 것이 왜 중요한지 아시나요? 동네 장사, 골목 장사일수록 단골 손님이 늘어날수록 매출 안정에 큰 도움이 되죠. 오늘은 장사 초보 시절, 단골의 중요성을 깨닫지 못해 어려움을 겪었던 인천의 작은 매장 신지은, 최경선 사장님의 이야기를 나눠보겠습니다. 유동 인구가 적은 시장 골목에서 어떻게 단골을 만들어 위기를 극복했는지, 그 비법을 지금부터 알아보세요! 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:장사 권프로가 들려주는 단골 만드는 법|배민외식업광장 )1. 손님에게 메뉴를 자세하게 설명하기손님에게 음식을 낼 때, 단순히 메뉴만 내기보다는 정성스럽게 설명해 보세요. 메뉴에 담긴 스토리와 사장님의 자부심을 전하면 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 가게 운영을 하다 보면, 어떻게 하면 손님들을 끌어들일 수 있을지, 그리고 어떤 메뉴가 고객의 발길을 사로잡을 수 있을지 고민이 많으시죠? 중식 대가 이연복 셰프가 말하는 '낚싯밥 메뉴'의 비결을 소개합니다. 이 글을 통해 메뉴 구성에 대한 영감을 얻고, 위커프 레시피 원가 관리와 매출 관리 템플릿을 활용해보세요.이 글은 배민외식업광장에 게재된 글을 바탕으로 작성되었습니다.출처: "낚싯밥 메뉴를 만드세요" 이연복 셰프의 메뉴 구성 방법 | 배민외식업광장이연복 셰프의 장사 철학: 위기를 기회로 만드는 방법이연복 셰프는 오랜 경험을 통해 쌓아온 장사 비법을 나누며, 코로나 시기와 같은 어려운 시기를 극복한 경험을 공유했습니다. 밀키트 사업을 통해 새로운 기회를 창출했으며, 이..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사장님, 혹시 테이블과 의자 높이만 잘 선택해도 매출이 올라갈 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 의외로 테이블과 의자의 높이는 고객의 편안함과 기분에 큰 영향을 미치는데요. 손님이 식사를 하면서 느끼는 편안함은 고객의 재방문율과 매출에도 직결됩니다. 오늘은 고객의 기분에 영향을 미치는 테이블과 의자의 적정 높이를 알려드리려고 합니다. 매장 인테리어에 신경 쓰시는 사장님들이라면 놓치지 마세요! 😉이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 글입니다.( 출처: 매출을 높이는 테이블과 의자 높이는 따로 있다?! | 배민외식업광장 )1. 편안함을 느끼는 의자 높이는? 💺의자 높이가 고객의 기분을 좌우한다는 사실, 알고 계셨나요? 적정한 의자 높이는 약 27cm..

안녕하세요, 위커프 팀입니다! 🙌 장사를 하면서 가게 운영이 잘 되고 있는지, 수익이 제대로 나고 있는지 고민이 되시나요? 매달 손익 계산서를 작성하지만 매출 하락의 원인을 정확히 파악하지 못하고 계신다면,이번 포스트가 큰 도움이 될 거예요! 오늘은 배민 아카데미에서 소개된 청주왕족발보쌈 사장님의 사례를 바탕으로, 어떻게 하면 돈의 흐름을 제대로 파악하고 손익 관리를 효율적으로 할 수 있는지 알려드릴게요. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성된 포스트입니다. ( 출처:[손익관리 엑셀파일 무료 제공] 순수익을 높이는 돈 흐름 관리 노하우|배민외식업광장)💡 돈의 흐름을 파악해야 진짜 장사!"통장에 찍히는 돈이 내가 버는 돈이지"라고 생각하시나요? 많은 사장님들이 한 달 매출과 순수익..