통조림 햄 10종 비교, 내 가게에 맞는 제품은? 🔎

사장님 안녕하세요, 위커프입니다! 🙌

 

오늘은 다양한 통조림 햄 10종을 비교해 사장님 가게에 가장 적합한 제품을 찾아보는 시간을 마련했습니다.

 

김밥, 볶음밥, 부대찌개, 샌드위치 등 여러 메뉴에 활용되는 통조림 햄은 그 종류도 다양하고, 성분과 나트륨 함량, 기름기 등에서 차이가 있기 때문에 고르는 것이 고민일 수 있죠.

 

이번 포스팅에서는 통조림 햄 10종의 특징과 맛을 비교해 보며, 사장님께 꼭 맞는 제품을 선택할 수 있도록 도와드리겠습니다.

 

이 글은 배달의민족 외식업과장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.

( 출처:선택의 시간, 통조림 햄 10종 비교 🔎|배민외식업광장 )

1️⃣ 통조림 햄 성분, 원산지, 나트륨 함량, 가격 비교

우선, 사장님들이 통조림 햄을 선택할 때 중점적으로 고려해야 할 성분, 원산지, 나트륨 함량, 그리고 가격에 대한 정보를 표로 정리해봤습니다.

브랜드	성분	원산지	나트륨 함량 (100g 당)	가격 (100g 당)
롯데 K로스팜	돼지고기 95.03%	국산	910mg	1,080원
하림 닭가슴살햄 챔	닭고기 78.78%	국산	570mg	1,390원
스팸 라이트	돼지고기 92.37%	국산, 미국, 스페인, 캐나다 혼용	510mg	1,360원
롯데 런천미트	돼지고기 36.35%, 닭고기 31.8%	국산	850mg	800원
한성 명란한햄	돼지고기 86%, 명란 2.74%	국산	770mg	1,290원
빽햄	돼지고기 85.42%	국산	1,210mg	2,520원
스팸	돼지고기 92.44%	국산, 미국, 스페인, 캐나다 혼용	1,080mg	1,350원
사조 안심팜	돼지고기 90.01%	국산	740mg	1,010원
롯데 델리팜	돼지고기 92.16%	미국, 스페인, 캐나다 혼용	790mg	1,140원
동원 리챔	돼지고기 91.1%	국산, 미국, 스페인, 캐나다 혼용	670mg	960원

 

이 표를 보면, 돼지고기 함량이 가장 높은 제품은 롯데 K로스팜, 가장 나트륨 함량이 낮은 제품은 스팸 라이트입니다.

 

사장님께서 메뉴에 어떤 특징을 살리고 싶은지에 따라 선택이 달라질 수 있겠죠?

2️⃣ 제품 단면과 기름의 양 비교

통조림 햄을 사용하기 전에 단면과 기름의 양을 비교해보았습니다.

 

돼지고기 함량이 높을수록 단면에 지방이 눈에 많이 띄었으며, 닭가슴살이 혼합된 제품에서는 기름 양이 적었습니다.

구분	추천 요리
기름이 적은 햄	볶음밥, 스팸 구이 등 조리 시 기름을 추가로 부어주는 요리
기름이 많은 햄	부대찌개 등 기름기가 육수와 어우러지는 찌개류

3️⃣ 굽기 전・후 염분 비교

굽기 전과 후의 염분 농도를 비교해본 결과, 대부분의 제품이 조리 후 염분 농도가 증가했습니다.

 

특히, 빽햄의 경우 염분 농도가 두 배로 증가하였습니다.

 

반면, 스팸 라이트는 조리 전후 모두 염분 농도가 가장 낮았어요.

4️⃣ 이제는 선택의 시간! 저희의 선택은요?

이번 비교 결과를 토대로 사장님께 맞는 통조림 햄을 선택하실 수 있습니다.

 

기름기가 적고 간이 덜한 햄을 원하신다면 스팸 라이트나 리챔을 추천드립니다.

 

반면, 기름기가 많고 맛이 강한 제품을 원하신다면 스팸이나 K로스팜이 적합할 수 있습니다.

위커프와 함께 메뉴 원가도 꼼꼼하게 관리해보세요!

통조림 햄처럼 다양한 재료를 사용할 때 원가 관리도 중요합니다.

 

위커프의 마진율 계산기와 원가 관리 템플릿을 활용해보세요!

메뉴 원가를 체계적으로 관리하고, 재료비와 수익성을 쉽게 파악할 수 있습니다.

 

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