안녕하세요, 위커프 팀입니다 🙌 사장님들께서 매장 운영 중 가장 많이 고민하시는 부분 중 하나는 객단가입니다.어떻게 하면 손님 한 명당 더 많은 매출을 올릴 수 있을까요? 오늘은 사이드 메뉴를 활용한 객단가 상승 전략에 대해 소개해드리겠습니다!아래 내용은 배달의 민족 외식업광장에 발행된 아티클을 참고하여 작성된 글입니다. 내용 출처: https://ceo.baemin.com/knowhow/12763?one_depth=매출 상승&two_depth=메뉴관리사이드 메뉴, 언제 개발해야 할까?사이드 메뉴를 언제 도입해야 할까요? 매장의 생애주기에 따라 사이드 메뉴 도입 시기를 결정하는 것이 중요합니다. 가게가 도입기나 성장기일 때는 사이드 메뉴 도입이 매우 효과적입니다.또한 매출 회복이 필요한 침체기에 사이드..