안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 오늘은 사장님들께서 자주 겪는 고민 중 하나, 시든 채소를 싱싱하게 만드는 방법에 대해 이야기해보려고 합니다. 쌈용으로 내놓은 채소들이 금방 시들어버려 낭비되는 경우가 많으시죠? 하지만 더 이상 걱정하지 마세요! 이번 포스팅에서는 다양한 방법을 실험해본 결과, 채소를 다시 싱싱하게 만드는 최적의 방법을 알려드립니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:찾았습니다! 시든 채소를 싱싱하게 만드는 방법|배민외식업광장 )채소가 시드는 이유는 무엇일까요? 🌱채소가 시드는 이유는 수분의 증발 때문입니다. 채소는 수확된 후 더 이상 땅으로부터 영양분을 받지 못하고, 공기 중의 산소를 통해 호흡하면서 내부의 수분이 빠져나가게 됩니다. 이로 인해..

사장님 안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 오늘은 다양한 통조림 햄 10종을 비교해 사장님 가게에 가장 적합한 제품을 찾아보는 시간을 마련했습니다. 김밥, 볶음밥, 부대찌개, 샌드위치 등 여러 메뉴에 활용되는 통조림 햄은 그 종류도 다양하고, 성분과 나트륨 함량, 기름기 등에서 차이가 있기 때문에 고르는 것이 고민일 수 있죠. 이번 포스팅에서는 통조림 햄 10종의 특징과 맛을 비교해 보며, 사장님께 꼭 맞는 제품을 선택할 수 있도록 도와드리겠습니다. 이 글은 배달의민족 외식업과장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처:선택의 시간, 통조림 햄 10종 비교 🔎|배민외식업광장 )1️⃣ 통조림 햄 성분, 원산지, 나트륨 함량, 가격 비교우선, 사장님들이 통조림 햄을 선택할 때 중점적으로 고려해야 할 성분..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 운영 중인 식당의 마진율이 낮아 고민인 사장님들, 혹시 메뉴 구성을 점검해 보셨나요? 오늘은 양승일 외식업 컨설턴트가 전하는 '메뉴 마진 관리' 노하우를 소개해 드립니다. 양승일 컨설턴트는 6개 직영점을 운영하며 연 매출 90억 원을 달성한 경험을 바탕으로 실질적인 솔루션을 제시합니다. 이 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.( 출처: 낮은 마진율이 고민이라면? 메뉴부터 점검해 보세요! | 배민외식업광장)✍️ 오늘의 장사 고민: "우리 가게 마진, 올릴 수 있는 방법이 있을까요?"사장님 Q돈가스 전문점을 1년간 운영하고 있습니다. 🧑‍🍳마진율이 10%도 되지 않아 고민이에요. 😔현재 메뉴를 유지하면서 마진을 올릴 방법이 있을까요? 🤔✅ ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 이번 포스트에서는 복날에 어울리는 몸보신 요리, 닭볶음탕 레시피를 소개해 드릴게요. 기력이 떨어질 때, 한 그릇 뚝딱 하면 힘이 불끈 솟는 요리죠. 🐔 특히, 이번 레시피에서는 특별한 식재료 고사리을 더해 영양과 맛을 모두 잡는 방법을 알려드립니다. 자세한 내용은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하였습니다.(출처: [귀열이네 요리비법] 닭볶음탕에 OOO 넣어서 몸보신 제대로 하는 레시피 | 배민외식업광장)🧑‍🍳 귀열쌤의 닭볶음탕 비법, 정리해드려요!이번 레시피의 핵심은 바로 고사리! 산에서 나는 소고기라 불리는 고사리를 닭과 함께 사용해 더욱 깊은 맛을 더했답니다. 식감은 물론이고, 풍부한 영양까지 챙길 수 있어요. 또한, 닭의 비린내를 손쉽게 잡는 방법도 함..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 사업을 운영하면서 깜빡하거나 실수로 부가가치세 납부를 놓치는 경우가 생길 수 있죠. 한 번 놓치고 나면 바로 가산세가 붙어버려 부담이 되기도 하는데요. 이미 부과된 부가세 가산세를 줄일 수 있는 방법은 없을까요? 다행히도 감면받을 수 있는 방법이 몇 가지 있습니다. 이번 포스팅에서는 부가세 가산세의 종류와 이를 줄일 수 있는 확실한 방법들을 소개합니다.이번 글은 배달의민족 외식업광장에 게재된 글을 참고하여 작성되었습니다.(출처:이미 붙은 부가세 가산세, 확실히 감면 받는 방법 💰|배민외식업광장)부가세 가산세의 종류와 이유부가가치세 가산세는 크게 두 가지 유형으로 나뉩니다 ✅ 신고불성실가산세:신고를 하지 않거나, 고의로 신고 금액을 적게 신고한 경우에 부과됩니다. 납부할 ..

안녕하세요, 위커프입니다! 🙌 장사를 잘하고 있음에도 불구하고 남는 게 없다고 느끼는 사장님들, 혹시 이런 고민을 해보신 적 있으신가요?아무리 매출이 좋아도 정작 손에 남는 게 없으면 운영을 지속하기 어려운 상황에 처할 수 있죠. 오늘은 배달의민족 외식업광장에서 소개한 순이익을 높이는 장사의 법칙을 바탕으로가게 운영에서 실질적인 이익을 올릴 수 있는 방법들을 소개해드리겠습니다.1️⃣ 진짜 매출을 확인하라: ‘순매출’ 파악하기장사를 할 때 매일 확인하는 매출 데이터, 사장님들은 얼마나 정확하게 파악하고 계신가요? 매출 데이터를 단순히 포스에 찍힌 합계 금액으로만 보고 있다면, 숨어 있는 함정에 빠질 수 있습니다. 왜냐하면 포스에 나오는 매출 합계 금액에는 부가가치세가 포함되어 있기 때문입니다.따라서 실질..